je pense déjà à Noel !!!

PILOUTE a écrit:ouais

et aujourd'hui

z'aviez aut' choz' à faire que lremarquer et ldire

PILOUTE a écrit:bah alors

qu'est ce que z'avez foutu

arrete avec ce chingum.

PILOUTE a écrit:PAF

line a écrit:Çà va être long ma puce:

Mini vol au vent aux girolles:
Ingrédients pour 4 personnes:
200gr de girolles fraîches
2 échalotes
1 bouquet de persil PLAT
1/2 verre de vin blanc sec
sel, poivre
8 mini vol au vent, deux par personne

Préparation:
émincer les échalotes finement
ciseler le persil finement
nettoyer les girolles, c'est à dire enlever la terre et les rincer rapidement dans de l'eau froide assaisonnée d'une rasade de vinaigre
Les couper, de façon à ce qu'elle entrent dans les vol au vent
Saisir les échalotes dans du beurre jusqu'à translucidité
ajouter les griolles
saler, poivrer
mijoter à feu très doux pendant 5 minutes
ajouter le persil et le vin blanc
mijoter pendant 10 minutes
pendant ce temps , chauffer les vol au vent dans le four
les garnir et servir aussitôt.

Sorbet citron au basilic frais:
Ingrédients:

Sorbet citron environ un demi litre
1 bouquet de basilic frais


Préparation:
laisser dégeler le sorbet pour pouvoir le manier
ciseler finement la basilic
mélanger sorbet et basilic
remettre au congélateur et servir comme une glace entre deux plats.

Filet de boeuf Wellington:

Ingrédients:

environ 200gr de filet par personne
pâte feuilletée, pour 4 personnes, en compter une
300gr de champignons de Paris frais
1 tranche de foie (peu importe) crue
persil
échalotes, selon goût
20 cl de Madère ou Porto rouge ou blanc
200gr de pâté de foie de volaille
sel, poivre
1 ou 2 jaunes d'oeuf, selon quantité de filet et de nombre de plaques

Préparation:

mixer tous les ingrédients, sauf le filet et la pâte
étaler la pâte dans un plaque à gâteau
étaler la farce sur la pâte
saisir le filet à feu vif de tous les côtés
saler poivrer
poser le filet sur la farce
rouler le tout
bien fermer les bords de la pâte
enduire de jaune d'oeuf
entailler la pâte en forme de ...X ou -,
enfourner à 200°, four préchauffé pendant 25 minutes pour du saignant et un peu plus pour à point

Le mieux, si tu as 12 personnes...tu en fais deux saignants et deux à point, au moment de servir, il y en aura du saignant, du à point et du bien cuit, vu que tu sers le sorbet entre deux.
Si tu as d'autres questions, demande-moi!!
Bisou

zabe a écrit:

PILOUTE a écrit:Didonc ? t'as vu la signature ?

de qui Pilouti ??

line a écrit:Krissy...? quelle réponse? excusez-moi je suis un peu à l'ouest J'ai un peu forcé sur le renouveau de l'appart, et je suis KO technique. le moral va bien!

line a écrit: J'avais pas encore capté que chaque réponse = message sur e-mail!
Vaut mieux ça que mourir idiot, n'est-ce pas?

line a écrit:Je viens de voir
Préparer le repas de Noël, et je fais quoi de ma ménagerie et de ma maman et des autres? Je les emmène???
18 adultes
2 enfants
5 chats 3 chiens

......Tu auras assez de place???

krissy01 a écrit:

line a écrit:Krissy...? quelle réponse? excusez-moi je suis un peu à l'ouest J'ai un peu forcé sur le renouveau de l'appart, et je suis KO technique. le moral va bien!

DU Site line.....Normalement on reçoit un msg dés qu'une reponse est postée

line a écrit:Les courses...