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Crèmes chocolat-gingembre à l’agar-agar
CathyCat Sam 15 Oct 2011 - 17:01
http://www.cleacuisine.fr/cremes-desserts/cr-mes-chocolat-gingembre-l-agar-agar/
demain je teste !
demain je teste !
CathyCat- Nombre de messages : 19633
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Re: Crèmes chocolat-gingembre à l’agar-agar
CathyCat Sam 15 Oct 2011 - 19:21
fait !
plus qu'à attendre demain
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CathyCat- Nombre de messages : 19633
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Re: Crèmes chocolat-gingembre à l’agar-agar
CathyCat Dim 16 Oct 2011 - 13:43
à refaire sans gingembre ! c'est vraiment trop particulier! mais c'est bon .....
les flans avaient une très bonne consistance
les flans avaient une très bonne consistance
CathyCat- Nombre de messages : 19633
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Re: Crèmes chocolat-gingembre à l’agar-agar
Rhapsody Dim 16 Oct 2011 - 14:45
J'attendais ton avis car j'avais aussi un doute sur le gingembre...
Ici, crème anglaise avec coulants au chocolat 100% Valrhona, même le coeur fondant mis dans la pâte...
Ici, crème anglaise avec coulants au chocolat 100% Valrhona, même le coeur fondant mis dans la pâte...
Rhapsody- Nombre de messages : 19627
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Re: Crèmes chocolat-gingembre à l’agar-agar
Piloute Dim 16 Oct 2011 - 16:00
j'attendais aussi, car pas fan du gingembre
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Re: Crèmes chocolat-gingembre à l’agar-agar
CathyCat Lun 17 Oct 2011 - 6:15
sinon, c'est parfait comme dessert ....pas d'oeufs....presque pas de sucre
CathyCat- Nombre de messages : 19633
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Re: Crèmes chocolat-gingembre à l’agar-agar
Danielle Rosa Mer 19 Oct 2011 - 16:12
Bon, j'adore le gingembre, j'ai tendance à en mettre un peu partout, alors là, je vais tester ! 
Flûte, j'ai gaspillé 10 pages pour me copier 4 lignes de recette, ça ne prend pas la sélection.
Est ce que c'est bien "solide" avec juste un sachet d'agar agar ? Parce que je n'aime pas les crèmes liquides.
Flûte, j'ai gaspillé 10 pages pour me copier 4 lignes de recette, ça ne prend pas la sélection.Est ce que c'est bien "solide" avec juste un sachet d'agar agar ? Parce que je n'aime pas les crèmes liquides.
Danielle Rosa- Nombre de messages : 23582
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Re: Crèmes chocolat-gingembre à l’agar-agar
Danielle Rosa Mar 25 Oct 2011 - 14:17
EXCELLENT ! Testé ce matin avec du vrai lait (de vache écrémé bio) et saupoudré de gingembre.Absolument parfait, le tenue et le goût.
J'ai six petits plats avec 1/2 litre de lait.
Merci pour la recette.
Danielle Rosa- Nombre de messages : 23582
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Re: Crèmes chocolat-gingembre à l’agar-agar
Invité Mar 25 Oct 2011 - 14:28
Déjà testé, c'est génial l'agar-agar!!!
Je pense en refaire ici pour l'anniv de Gabriel... Pas de gâteau pour lui, l'agar agar devrait passer je pense, alors il aura un flanc au lait de maman, histoire de pouvoir mettre une bougie dessus
Je pense en refaire ici pour l'anniv de Gabriel... Pas de gâteau pour lui, l'agar agar devrait passer je pense, alors il aura un flanc au lait de maman, histoire de pouvoir mettre une bougie dessus
Invité- Invité
Re: Crèmes chocolat-gingembre à l’agar-agar
CathyCat Mar 25 Oct 2011 - 18:28
Super les filles!
demain je teste lait-vanille.
demain je teste lait-vanille.
CathyCat- Nombre de messages : 19633
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Re: Crèmes chocolat-gingembre à l’agar-agar
Danielle Rosa Mar 25 Oct 2011 - 18:44
Qu'elle est jolie la photo, Jo ! 
Danielle Rosa- Nombre de messages : 23582
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Re: Crèmes chocolat-gingembre à l’agar-agar
CathyCat Mar 8 Nov 2011 - 12:11
lait vanille super bon !
j'ai mis une demie gousse de vanille pour 1 litre de lait. un sucre vanillé - 3 c.à.S de sucre + 4 gr agar agar.
et dans la moitié des pots (=> 4 pots à yaourts) du caramel liquide au fond...miam miam
j'ai mis une demie gousse de vanille pour 1 litre de lait. un sucre vanillé - 3 c.à.S de sucre + 4 gr agar agar.
et dans la moitié des pots (=> 4 pots à yaourts) du caramel liquide au fond...miam miam
CathyCat- Nombre de messages : 19633
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Re: Crèmes chocolat-gingembre à l’agar-agar
Rhapsody Mar 8 Nov 2011 - 12:53
Je sens que je vais bientôt tester...
Rhapsody- Nombre de messages : 19627
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Re: Crèmes chocolat-gingembre à l’agar-agar
Danielle Rosa Jeu 23 Jan 2014 - 8:04
Je remonte pour Piloute.
Je le fais régulièrement. maintenant je rajoute un peu (une petite cuillère) de chocolat noir sans sucre en poudre pour que ça soit bien chocolat !
J'adore le gingembre, mais on peut mettre autre chose ou rien du tout.
C'est très vite fait en plus.
EXCELLENT ! Testé ce matin avec du vrai lait (de vache écrémé bio) et saupoudré de gingembre.
Absolument parfait, le tenue et le goût.
J'ai six petits plats avec 1/2 litre de lait.
Je le fais régulièrement. maintenant je rajoute un peu (une petite cuillère) de chocolat noir sans sucre en poudre pour que ça soit bien chocolat !
J'adore le gingembre, mais on peut mettre autre chose ou rien du tout.
C'est très vite fait en plus.
Danielle Rosa- Nombre de messages : 23582
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Re: Crèmes chocolat-gingembre à l’agar-agar
Piloute Sam 25 Jan 2014 - 11:56
Quelle nouille
j'avais pas vu
merci danielle
j'avais pas vu
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Re: Crèmes chocolat-gingembre à l’agar-agar
Danielle Rosa Sam 25 Jan 2014 - 17:36
J'aurais dû te le dire !
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Re: Crèmes chocolat-gingembre à l’agar-agar
CathyCat Sam 25 Jan 2014 - 21:37
dessert de demain soir...
fait, mais sans gingembre!
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CathyCat- Nombre de messages : 19633
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Re: Crèmes chocolat-gingembre à l’agar-agar
Piloute Ven 28 Mar 2014 - 12:09
je viens de tester la recette
4 à la pomme et 4 au citron
verdict dans quelques heures
et surtout, demain matin au ptit déj
4 à la pomme et 4 au citron
verdict dans quelques heures
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Re: Crèmes chocolat-gingembre à l’agar-agar
Piloute Ven 28 Mar 2014 - 19:02
elles sont ratées 
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Piloute- Nombre de messages : 26191
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Re: Crèmes chocolat-gingembre à l’agar-agar
CathyCat Sam 29 Mar 2014 - 18:48
houps, que s'est il passé?????
CathyCat- Nombre de messages : 19633
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Re: Crèmes chocolat-gingembre à l’agar-agar
Piloute Sam 29 Mar 2014 - 19:07
je sais pas
j'ai 8 pot de lait, au lieu d'avoir 8 crèmes
ultra ultra liquide
faudrait les manger à l paille
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ultra ultra liquide
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Re: Crèmes chocolat-gingembre à l’agar-agar
CathyCat Sam 29 Mar 2014 - 20:13
çà a bien bouilli 2 mn !
CathyCat- Nombre de messages : 19633
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Re: Crèmes chocolat-gingembre à l’agar-agar
Piloute Sam 29 Mar 2014 - 20:54
hummm
je crois que c'est là que j'ai foiré
en fait, je supporte pas l'odeur du lait chaud.... donc j'ai pas dû laisser assez longtemps
ca m'énerve de gacher comme ca
je crois que c'est là que j'ai foiré
en fait, je supporte pas l'odeur du lait chaud.... donc j'ai pas dû laisser assez longtemps
ca m'énerve de gacher comme ca
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