BOEUF DIANE

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BOEUF DIANE

Message  Piloute le Ven 2 Oct 2009 - 17:42

Alors que je cherchais comment cuisiner ma viande ce soir

Marmiton m'a proposé cette recette

BOEUF DIANE


Préparation : 30 mn
Cuisson : 1 h30

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 kg de paleron de boeuf
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 4 gousses d'ail écrasées
- 1 oignon haché
- 1 boîte de tomates pelées
- 125 ml d'eau
- 2 cubes de bouillon de boeuf
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 125 ml de crème
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 1 cuillère à soupe de Cognac

Préparation :


1) Coupez la viande en cubes. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et ajoutez la viande, en plusieurs fois si nécessaire, pour qu'elle soit dorée de toutes parts. Ajoutez l'ail et l'oignon, laissez fondre sans cesser de remuer.

2) Ajoutez les tomates écrasées avec leur jus, l'eau, les cubes de bouillon émiettés, la sauce Worcestershire et le Cognac. Laissez mijoter à couvert pendant 1h30 .

3) Ajoutez la crème et le persil et laissez mijoter à découvert jusqu'à ce que la sauce ait épaissi. Servez avec des pâtes.



verdict ce soir moué

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Re: BOEUF DIANE

Message  Invité le Ven 2 Oct 2009 - 18:09

moué C'est mieux d'être bon avec un nom pareil!!!!!!! MmmmMMMmmm de la crème et du cognac c'est gagnant d'habitude dans une cuisson. Puis servir avec des pâtes, miammmmmmmmmmmmm.

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Re: BOEUF DIANE

Message  Piloute le Ven 2 Oct 2009 - 18:36

tu notes que j'ai pensé à toi ? moué

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Re: BOEUF DIANE

Message  Piloute le Ven 2 Oct 2009 - 20:21

verdict

miam bon

pas chiatique à faire

et vraiment miam bon.....

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Re: BOEUF DIANE

Message  Invité le Ven 2 Oct 2009 - 23:18

Piloute a écrit:tu notes que j'ai pensé à toi ? moué


Ouiiiiiiiiiiiiii je note. et je prends la recette en même temps.

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Re: BOEUF DIANE

Message  Invité le Sam 3 Oct 2009 - 16:46

ah oui c'est du bœuf en daube, maman m'en cuisine des fois, oui je vis chez maman, mais je travail et m'assume, mai pour la cuisine je préfère maman

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Re: BOEUF DIANE

Message  Mélanie le Sam 3 Oct 2009 - 17:31

hummmmmmmm miam miam ça se tentera
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Re: BOEUF DIANE

Message  Piloute le Sam 3 Oct 2009 - 20:52

tu vas aimer mon melon

juste :

au lieu d'une cuillère, mets en donc 4

j'ai ajouté deux tomates, revenues avec les nognons au tout début, avant la viande

et franchement

c'est très bon

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Re: BOEUF DIANE

Message  Mélanie le Sam 3 Oct 2009 - 21:05

4 cuillères je veux bien mais de quoi ? café
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Re: BOEUF DIANE

Message  Piloute le Sam 3 Oct 2009 - 21:09

bah

de cognac évidement

chuis tellement pertubée, que jfais n'importe quoi

ah et j'ai pas mis la sauce bidule

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Re: BOEUF DIANE

Message  Mélanie le Sam 3 Oct 2009 - 21:32

oki cyclops

donc je mets pas la sauce worshermachinchose alors, ça tombe bien de toute façons j'en ai pas
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