Piloute ? tu aurais une recette de soupe de pois cassés ?

Bellamy a écrit:Ben elle est partie, zut

PILOUTE a écrit:les lentilles aussi, c'est sec mon amiebellamie

mais oui, j'aime bien quand ils sont enrobés moi

ils prennent toussuite ce bon ptit gout de tout

line a écrit:J'ai mis une recette...puiske tout le monde s'en fiche....
Annec en a mis une aussi, z'êtes aveugles

Rhapsody a écrit:

Moi j'ai une recette, j'en ai justement fait une cette semaine et on l'a finie ce soir !

Tu laves tes pois cassés (350 g pour 6) et tu fais blanchir.

Dans une sauteuse, tu fais revenir dans de l'huile d'olive un poireau en lanières, deux carottes en rondelles, un oignon coupé en petits dés. J'assaisonne avec poivre et sel, mais attention au sel car l'échine est déjà pas mal salée.
Je fais cuire environ 10 minutes puis je rajoute 100 g de dés d'échine fumée, je laisse encore 5 minutes.

Je mets les pois blanchis dans la cocotte minute, j'ajoute mes légumes revenus avec l'échine fumée, j'ajoute une gousse d'ail coupées en petits morceaux, une branche de thym et quelques feuilles de laurier.
Je couvre avec 1,5 litre d'eau et je compte 10 mn de cuisson dès que la soupape chuchotte.
Je laisse la vapeur s'échapper doucement sans ouvrir la cocotte, sinon, ça éclabousse partout, une horreur !

Tu mixes le tout et tu peux servir.
Moi, je garde des dés d'échine revenus sans gras pour ajouter dans les bols.