Salade de quinoa

Salade de quinoa

Pour 4 personnes, il faut :

- 250g de quinoa blond et rouge
- 1/2 concombre
- 2 tomates
- 100g de feta
- oignon
- basilic
- une boite de thon
- jus de citron et huile d'olive

Faire cuire le quinoa comme indiqué sur le paquet (12 minutes pour le tipiak).
Pendant ce temps, couper le concombre et les tomates en petits dés dans un saladier.
Couper l'oignon en petits bouts, le mixer avec le basilic (bon moi j'avais pas de basilic alors j'ai fait sans).
Couper la feta en petits dés et émietter le thon.
Ajouter au mélange le quinoa une fois cuit après l'avoir refroidi en le passant sous l'eau dans une passoire et après l'avoir bien égoutté.
Assaisonner avec jus de citron, huile d'olive et sel à votre convenance.
Laisser au frigidaire 1/4h pour que ce soit bien frais.

Régalez vous
En gros ça fait une espèce de taboulé quoi mais ça change bien !

Ignorante que je suis, AnneC c'est quoi le quinoa? Une sorte de semoule, j'imagine puisque tu compares vaguement avec le taboulé.
Sinon ça à l'air super bon!!

Le quinoa, c'est une plante d'Amérique du Sud qui fait des petits grains ronds

http://fr.wikipedia.org/wiki/Quinoa

Perso j'en avais acheté un coup pour voir (gamme Tipiak), j'avais juste fait ça comme du riz en accompagnement de viande et c'était pas terrible donc mon paquet était resté au fond du placard jusqu'à ce que je tombe sur cette recette

Sinon sur le paquet ils suggèrent aussi de le faire en "paëlla", à la poêle avec crevettes, poulet et tomates, ça doit être bon aussi...

Merci pour le renseignement, je fais une espèce de salade parfois quand il me reste du Ebly. Avec des crevettes bouquet, jus de citron et menthe fraîche ciselée.