Far de blé noir en sac (far sah gwiniz du)

Pour 4-6 personnes
500 g de farine de blé noir
1 cuillère à soupe de sel fin
1 oeuf
20 cl crème
250ml de lait

Mettre la farine en fontaine dans un grand saladier, ajouter au centre le sel, la crème et l'oeuf et en faire une boule épaisse que l'on délaie lentement avec le lait.
Verser la pâte dans un sac de toile, bien ficeler en veillant à laisser un peu de vide pour permettre au far de gonfler et le mettre dans la soupe bouillante. Laisser cuire environ 2 heures.
Retirer le far de la marmite, le rouler entre la paume des mains, ouvrir le sac et émietter son contenu sur le plat de service. Pour que le far s'émiette bien, l'important est de le mettre dans la soupe quand elle bout à gros bouillons.

merci merci ....

j'imprime les deux recettes.