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astuce pour gourde
Invité Sam 28 Mar 2009 - 14:10
J'ai fais à midi une sauce bolognaise (qui est encore en train de cuire) 
Oui mais voilà.
J'ai mis une boite entière de tomates condensée, je pensais que c'était des tomates pelée
le résultat n'est foutrement pas le même. Alors j'ai pensé
Je vais faire, comme il font en bologne, càd la cuire 48h. en rajoutant consciencieusement un peu d'eau au fur et à mesure de la cuisson
c'est bien comme idée? j'ai une chance de récupérer mon acte manqué?
Oui mais voilà.
J'ai mis une boite entière de tomates condensée, je pensais que c'était des tomates pelée
le résultat n'est foutrement pas le même. Alors j'ai pensé
Je vais faire, comme il font en bologne, càd la cuire 48h. en rajoutant consciencieusement un peu d'eau au fur et à mesure de la cuisson
c'est bien comme idée? j'ai une chance de récupérer mon acte manqué?
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Mélanie- Nombre de messages : 32649
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Re: astuce pour gourde
Invité Sam 28 Mar 2009 - 14:15
c'est un condensé de tomates
car c'est pas la saison des tomates, pour faire court
Sinon, j'aime mieux si on répond à ma question
est ce qu'avec une longue cuisson j'ai des chances d'atténuer le petit gout persistant du concentré ?
car c'est pas la saison des tomates, pour faire court
Sinon, j'aime mieux si on répond à ma question
est ce qu'avec une longue cuisson j'ai des chances d'atténuer le petit gout persistant du concentré ?
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Re: astuce pour gourde
Invité Sam 28 Mar 2009 - 14:15
Ah bah je ne sais pas du tout moi 
Dilue le et jjettes-en en la moitié?
Dilue le et jjettes-en en la moitié?
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Re: astuce pour gourde
Invité Sam 28 Mar 2009 - 14:17
Jo la coquinette a écrit:
Dilue le et jjettes-en en la moitié?
ça cuit déjà depuis 2h. retirer la moitié serait perdre la moitié de mon plat, c'est déjà bien mélangé
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Re: astuce pour gourde
Mélanie Sam 28 Mar 2009 - 14:18
mais ya des morceaux, ou c'est tout liquide ?
comment veux tu qu'on te reponde si on sait pas a quoi ça ressemble foutre de dieu
comment veux tu qu'on te reponde si on sait pas a quoi ça ressemble foutre de dieu
Mélanie- Nombre de messages : 32649
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Re: astuce pour gourde
Mélanie Sam 28 Mar 2009 - 14:20
ah donc c'est du concentré de tomate ?
si oui, effectivement en cuisant longtemps et en mettant de l'eau au fur et a mesure de l'évaporation, tu devrais atteindre le nirvana ma grande
si oui, effectivement en cuisant longtemps et en mettant de l'eau au fur et a mesure de l'évaporation, tu devrais atteindre le nirvana ma grande
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Re: astuce pour gourde
Invité Sam 28 Mar 2009 - 14:23
Mélo a écrit:ah donc c'est du concentré de tomate ?
si oui, effectivement en cuisant longtemps et en mettant de l'eau au fur et a mesure de l'évaporation, tu devrais atteindre le nirvana ma grande
ça veut dire que je peux faire une croix sur ma vie sociale ce tantôt
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Re: astuce pour gourde
Mélanie Sam 28 Mar 2009 - 14:26
hummmmmmm c'est appétant 
oui donc faut absolument que ça réduise hein, tu as pas quelque tomate fraiches a rajouter dedans, ou/et des poivrons ?
oui donc faut absolument que ça réduise hein, tu as pas quelque tomate fraiches a rajouter dedans, ou/et des poivrons ?
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Re: astuce pour gourde
Mélanie Sam 28 Mar 2009 - 14:27
mais si dans des pâtes ça va être succulent, mais faut que ça travail encore un moment
Mélanie- Nombre de messages : 32649
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Re: astuce pour gourde
Invité Sam 28 Mar 2009 - 14:28
j'ai bien des poivrons mais ils sont pas frais 
ils sont marinés dans de l'huile.
Je mets quand même penses tu gudulon mon melon?
ils sont marinés dans de l'huile.
Je mets quand même penses tu gudulon mon melon?
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Re: astuce pour gourde
Invité Sam 28 Mar 2009 - 14:28
et j'ai pas de tomates fraiches.
Ceci dit, je peux allez faire des amplettes et reprendre la cuisson au retour (quelle arnaque)
Ceci dit, je peux allez faire des amplettes et reprendre la cuisson au retour
(quelle arnaque)
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Re: astuce pour gourde
Invité Sam 28 Mar 2009 - 14:29
Jo la coquinette a écrit:Ca donne pas très faim ton truc là
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Re: astuce pour gourde
Mélanie Sam 28 Mar 2009 - 14:30
euh oui je pense que ça peux être pas mal avec quelque poivrons
et puis avec un bon temps de cuisson, les saveurs vont se mélanger et ça va être divin
, tu as pas du bouillon pour la réduction, plutôt que de l'eau ?
et puis avec un bon temps de cuisson, les saveurs vont se mélanger et ça va être divin
, tu as pas du bouillon pour la réduction, plutôt que de l'eau ?
Mélanie- Nombre de messages : 32649
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Re: astuce pour gourde
Invité Sam 28 Mar 2009 - 14:30
Jo la coquinette a écrit:Euh c'est pour manger quand ma Miioumiioutte?
normalement à 14h. mais je repousse à demain
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Re: astuce pour gourde
Invité Sam 28 Mar 2009 - 14:31
C'est bien mystérieux la cuisine car pour l'instant ça a pas l'air divin 
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Re: astuce pour gourde
Invité Sam 28 Mar 2009 - 14:31
Mélo a écrit:euh oui je pense que ça peux être pas mal avec quelque poivrons
et puis avec un bon temps de cuisson, les saveurs vont se mélanger et ça va être divin
oui mais j'ai peur de trop saler
j'en ai déjà mis pas mal.
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Re: astuce pour gourde
Invité Sam 28 Mar 2009 - 14:32
Jo la coquinette a écrit:C'est bien mystérieux la cuisine car pour l'instant ça a pas l'air divin
va t'occuper de ton pneu toi
Invité- Invité
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