oeufs au lait ( délicieux)
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oeufs au lait ( délicieux)
http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/recette/304800/1335048529/oeufs-au-lait.shtml
Pour 4 personnes :
50 cl de lait
1/2 gousse de vanille
70 g de sucre roux en poudre
4 oeufs
Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn
1/
Faire bouillir le lait avec le sucre et la gousse de vanille fendue. Laisser infuser 5 minutes et retirer la vanille après avoir gratté les grains.
2 /
Préchauffer le four à 180°C.
Battre les oeufs et verser doucement le lait tout en remuant.
3/
Recouvrir le lèchefrite (ou un grand plat contenant les ramequins) de papier absorbant.
Verser la crème dans les ramequins puis les déposer dans la lèchefrite.
4/
Remplir le lèchefrite d'eau.
Puis enfourner 40 minutes, la crème est cuite dès qu'elle ne coule plus.
5/
Retirer du four et laisser refroidir.
Pour finir... On pourra napper les ramequins de caramel .
Les moules en verre ou porcelaine demande 10 à 15 minutes en plus de cuisson
Pour 4 personnes :
50 cl de lait
1/2 gousse de vanille
70 g de sucre roux en poudre
4 oeufs
Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn
1/
Faire bouillir le lait avec le sucre et la gousse de vanille fendue. Laisser infuser 5 minutes et retirer la vanille après avoir gratté les grains.
2 /
Préchauffer le four à 180°C.
Battre les oeufs et verser doucement le lait tout en remuant.
3/
Recouvrir le lèchefrite (ou un grand plat contenant les ramequins) de papier absorbant.
Verser la crème dans les ramequins puis les déposer dans la lèchefrite.
4/
Remplir le lèchefrite d'eau.
Puis enfourner 40 minutes, la crème est cuite dès qu'elle ne coule plus.
5/
Retirer du four et laisser refroidir.
Pour finir... On pourra napper les ramequins de caramel .
Les moules en verre ou porcelaine demande 10 à 15 minutes en plus de cuisson
Re: oeufs au lait ( délicieux)
Ca me rappelle des souvenirs Cathy, j'ai appris la recette des oeufs aux lait en EMT, au collège, matière qui n'existe plus ou plutôt qui a changé de nom.
Re: oeufs au lait ( délicieux)
mmm ca a l'air bon
Miaaaaam
Miaaaaam
choops- Nombre de messages : 2273
Age : 39
Date d'inscription : 01/06/2008
Re: oeufs au lait ( délicieux)
Rho là que de souvenirs aussi pour moi ! les enfants en raffolaient !
par contre, je ne mets que 3 oeufs et c'est dans le fond des ramequins, avant de déposer la préparation ,pour ceux qui aiment, que je mets un peu de caramel !
par contre, je ne mets que 3 oeufs et c'est dans le fond des ramequins, avant de déposer la préparation ,pour ceux qui aiment, que je mets un peu de caramel !
véro- Nombre de messages : 5096
Date d'inscription : 28/05/2008
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