Glace lavande

J'ai ramené de la lavande alimentaire de mon séjour dans le midi et je vais faire une crème glacée pour demain.
Mais je me demande si cette glace va bien s'accorder avec les fondants au chocolat que je voulais faire également.
J'attends vos avis !

J'ai aussi posé la question à mon homme, il est pas emballé du tout par ce mariage...
Je crois que je vais donc faire une brioche pour accompagner ma glace.
Pour le dosage de la lavande, j'ai regardé pas mal de recettes et l'astuce de la boule à thé me semble bien.
Je vais donc la remplir et laisser infuser toute la nuit au frigo.
Je vous donnerai des nouvelles demain, après dégustation.

Sur un site de vente en ligne, j'ai vu le sachet que j'ai acheté dans le midi, c'est super, je pourrai en recommander !

J'ai tranché, la pâte à brioche est prête, elle montera pendant la nuit et je cuirai demain matin.
La crème anglaise à la lavande est faite, elle continue à infuser dans le frigo jusqu'à demain. Ajout de crème et mise en sorbetière, ensuite...et ben on verra si ça nous plait !
J'ai tout de même goûté la crème, j'aime bien.