Congélation

Hello les filles , pensez vous que je puisse congeler du boudin noir? Merci d'avance

Désolée, je ne sais pas j'aime pas le boudin, j'en ai jamais congelé, mais si tu es sure qu'il est frais, ben pourquoi pas, moi je congèle plein de trucs

mais tu sais , chépa pourquoi, çà me bizarre...En fait il est congelé....mais je n'ose pas le sortir....

ça se congèle pas le boudin noir. comme c'est du sang, quand ça décongèle ça fait un truc tout grumeleux et mou qui ne tient pas à la cuisson

d'après ce que je sais la seule façon de le faire se tenir c'est de le congeler sous vide; et encore....

CathyCat66 a écrit:mais tu sais , chépa pourquoi, çà me bizarre...En fait il est congelé....mais je n'ose pas le sortir....

okii

ça se congèle pas le boudin noir. comme c'est du sang, quand ça décongèle ça fait un truc tout grumeleux et mou qui ne tient pas à la cuisson

d'après ce que je sais la seule façon de le faire se tenir c'est de le congeler sous vide; et encore....

oups ben alors cathy, j'espère que tu ne l'as pas mangé si c'est pas bon...

http://fr.answers.yahoo.com/question/index?qid=20071202215326AAjWPKI

Tiens regarde apparement, les avis sont plutôt non...

ok merci pour vos réponses...

il est encore au congèle donc hopPoubelle!

sage décision. mon boucher a fait des bonds quand je lui ai parlé de congélation de boudin
En plus le porc même congelé ça ne se conserve pas longtemps.
le meilleur c'est le bien frais qu'on mange tout de suite MIAM!

oui je l'avais juste mis au congel plutot que de le perdre...en urgence on va dire.
merci pour vos conseils!

Moi je l'ai déjà fait et je n'ai pas trouvé de différence

je le fais tout le temps (sous vide)

et aucun problème

miam le boudin

Moi, j'ai toujours un boudin au congel et il est miam !