filet mignon/carotte...

voilà j'ai un filet mignon et des carottes je sais pas quoi faire, d'habitude je fais cuire mes carottes a l'eau et je les coupe ensuite en rondelles afin de les faire griller au beurre et au sucre, et le filet mignon je le tranche, le roule dans la farine et je le fais cuire a la poêle, vous n'auriez pas une autre recette a me proposer ?

voilà voilà voilà

well well well

bon ben je vais commencer par éplucher mes carottes et les cuire c'est plus prudent

dsl je peux pas t'aider

http://www.ptitchef.com/tags/recettes/filet-mignon-carottes

t'as quoi dans ta cuisine ?

ca, c'est tout facile

tu entoures tes morceaux de viande de tranches de lard

tu fais revenir dans un peu de matière grasse

tu ajoutes tes carottes

tu arroses de vin blanc ou de cidre

ou au pire, d'eau avec un cube boeuf - au dernier moment, tu ajouteras une grosse cuillère de moutarde pour épaissir ton jus, et lui donner du gout

miam gloup

Râpes les carottes, pas trop fines...fais une pâte brisée. Saisis ton filet de tous les côtés, étale ta pâte beurre-la, enduid la de moutarde...mets sur la pâte un peu de carottes, ton filet recouvre de carottes, ferme ta pâte, soude avec un peu d'eau les côtés.
Enfourne, mais avant avec un pinceau badigeonnes le tout avec un jaune d'oeuf et ty laisses à 150° pendant 35 minutes...Voilà...mais jpense que ta déjà mangé

miam gloups mais j'ai pas de lard

bon tant je vais faire comme d'hab mais en tout cas je garde sous l'coude l'idée du lard ect....merci

a chaque fois que fais croire a Felipe que les carottes sont naturellement aussi sucrée d'où la caramélisation, mais il n'est pas fan du tout...moi j'adore, en même s'il est pas content au lieu de jouer il a qu'a cuisiner ....


merci mes poupettes jolies

rhoooooooo line elle a l'air aussi géniale ta recette sauf que mes carottes sont entrain de cuire donc trop tard pour le rappage mais je garde sous l'coude aussi !

merci

Dans MA recette y pas de lard

Tu peux les mettre même cuites...
ou alors, coupe ton filet en cubes, fais le rôtir fort bien assaisonné, même avec un peu de curry, mélange tout avec un peu de crème acidulée et de la ciboulette...
Miammm aussi!

stttopppppp !!!

je sors de table

et avec tout ca

j'ai encore faim

j'aime bien ton idée, line, avec la pate

jamais testé.... Mais j'y songe

Chuis la reine des inventions culinaires...Jamais en panne!

line a écrit:Tu peux les mettre même cuites...
ou alors, coupe ton filet en cubes, fais le rôtir fort bien assaisonné, même avec un peu de curry, mélange tout avec un peu de crème acidulée et de la ciboulette...
Miammm aussi!

rah j'aime pas le curry

pis j'étais pas revenus voir les suggestions comme une vieille nouille pourrite

bon mais je garde tous ça bien au chaud parce que ça m'a l'ai fameux, en ajustant a ses propres gouts !

merci les chéries

trop tard

ça peux être sympa aussi, la viande doit rester bien tendre du coup non ?

cool je testerai alors