Mini-gougères au jambon fumé, fromage de brebis et piment d’espelette

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas

Mini-gougères au jambon fumé, fromage de brebis et piment d’espelette

Message  Piloute le Sam 14 Déc 2013 - 18:41


Mini-gougères au jambon fumé, fromage de brebis et piment d’espelette

Pour une vingtaine de mini-gougères

1 oeuf
35 g de beurre
100 ml de lait
50 ml d’eau
60 g de farine
40 g de jambon fumé
70 g de fromage de brebis ( ou un autre fromage de votre choix )
1 bonne pincée de piment d’espelette
NE PAS SALER ( le jambon et le fromage le sont suffisamment) !!!

Dans une casserole porter à ébullition le lait avec l’eau et le beurre à feu doux. Une fois le beurre fondu, ajouter hors du feu la farine d’un seul coup. Remuer énergétiquement avec une saptule en bois. Ajouter l’oeuf et l’incorporer. Remettre sur le feu quelques secondes et remuer pour » assécher » légèrement la pâte . Verser le piment d’espelette et mélanger .
Couper le jambon en lanières assez fines et râper le fromage . Ajouter à la pâte et mélanger .
A l’aide de 2 cuillères à café , déposer des petits tas de pâte dans les empreintes des moules ( j’ai utilisé ici une plaque en silicone à mini-muffins ) ou sur du papier sulfurisé mais ils seront moins uniformes .
Enfourner pour 20 minutes. Servir tiède !

_________________
« L'homme qui ne se contente pas de peu ne sera jamais content de rien. »
avatar
Piloute

Nombre de messages : 26111
Age : 44
Localisation : A dawaland
Humeur : fluctuante - comme la météo
Date d'inscription : 27/05/2008

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Mini-gougères au jambon fumé, fromage de brebis et piment d’espelette

Message  Mélanie le Sam 14 Déc 2013 - 19:06

hummmmm c,est tentant  cheers 
avatar
Mélanie

Nombre de messages : 32649
Age : 39
Localisation : à l'ouest
Humeur : En vacances !!!
Date d'inscription : 26/05/2008

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Mini-gougères au jambon fumé, fromage de brebis et piment d’espelette

Message  Rhapsody le Sam 14 Déc 2013 - 22:47

Miam !
avatar
Rhapsody

Nombre de messages : 16203
Age : 45
Localisation : Côte d'Or
Date d'inscription : 28/05/2008

Voir le profil de l'utilisateur http://pagesperso-orange.fr/chatteriedesombrages/

Revenir en haut Aller en bas

Re: Mini-gougères au jambon fumé, fromage de brebis et piment d’espelette

Message  Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum