Bouchées de viande au fromage

**Piloute** Mar 19 Fév 2013 - 19:49

Bouchées de viande au fromage

Pour une 20 de bouchées

400 g de viande hachée de boeuf
40 g de chapelure
50 g de parmesan râpé ou grana padano
70 g d’emmenthal râpé
1 oeuf
3 cuillères à soupe de persil haché
Sel , poivre

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier pour former une grosse boule homogène.
Former des petites bouchées de la taille d’une noix dans la paume des mains et les frire dans une poèle avec un fond d’huile d’olive.

J'avoue, je suis fan de ces ptites boulettes
avec sauce tomate maison, hummmm