Potage courgettes-aubergines

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Potage courgettes-aubergines

Message  Coumy le Dim 20 Nov 2011 - 20:56

pour 4 personnes :

1 courgette (moyenne)
1 aubergine
1 grosse pomme de terre
1 carotte
2 gousses d'ail
1 oignon
une petite poignée d'herbes de provence
1 cube poulet
un cuillère à soupe de crème fraiche épaisse alléger
1 cuillère à café d'huile d'olive

mettre les courgettes, aubergines, carottes, pommes de terre coupés en petit dés et gousses d'ail ainsi que l'oignon grossièrement coupés.

Recouvrir d'eau (pas plus que les légumes, environ 1/3 de la casserolle), mettre les herbes de provence, le cube et la cuillère d'huile d'olive.

Laisser cuire 30 minutes.

Mixer et rajouter la crème fraîche à la fin.

trop simple mais trop bon

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"Quand on rassemble des personnes pour tirer avantages de leur sagesse collective, on rassemble inévitablement avec ces personnes tous leurs préjugés, leurs passions, leurs erreurs de jugement, leurs intérêts propres et leurs vues égoïstes. De telles assemblées, peut-on attendre un résultat parfait ?"Benjamin Franklin, 1787
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