Coquilles saint jacques à ma façon.
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Coquilles saint jacques à ma façon.
coquille st jacques environ 250 G
échalottes 3-4
persil
carottes rapées 1
vin blanc 1verre ou plus selon
crème fraiche
curcuma ou curry
émincer les échalottes , les faire revenir dans un bon morceau de beurre avec la carotte.
une fois que çà à bien fondu mettre le vin blanc , laisser mijoter encore , il faut que çà réduise bien...
pendant ce temps faire revenir les coquilles dans une poele . 1mn30.
Le jus rendu à mettre avec les échalottes. une fois que tout est bien réduit , un peu de crême fraiche , de curcuma.
et voilà . on dresse les légumes dans des ptits poelons ou autres , et on dépose dessus les coquilles...
et voilà, c'est prêt.
échalottes 3-4
persil
carottes rapées 1
vin blanc 1verre ou plus selon
crème fraiche
curcuma ou curry
émincer les échalottes , les faire revenir dans un bon morceau de beurre avec la carotte.
une fois que çà à bien fondu mettre le vin blanc , laisser mijoter encore , il faut que çà réduise bien...
pendant ce temps faire revenir les coquilles dans une poele . 1mn30.
Le jus rendu à mettre avec les échalottes. une fois que tout est bien réduit , un peu de crême fraiche , de curcuma.
et voilà . on dresse les légumes dans des ptits poelons ou autres , et on dépose dessus les coquilles...
et voilà, c'est prêt.
Re: Coquilles saint jacques à ma façon.
Miam, merci cathy
je tente bientot
je tente bientot
_________________
« L'homme qui ne se contente pas de peu ne sera jamais content de rien. »
Piloute- Nombre de messages : 26191
Age : 50
Localisation : A dawaland
Humeur : fluctuante - comme la météo
Date d'inscription : 27/05/2008
Re: Coquilles saint jacques à ma façon.
Miam ce soir
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Piloute- Nombre de messages : 26191
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Date d'inscription : 27/05/2008
Re: Coquilles saint jacques à ma façon.
je confirme
miam
miam
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Piloute- Nombre de messages : 26191
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Date d'inscription : 27/05/2008
Re: Coquilles saint jacques à ma façon.
hummmmmmmmmmmmmmmmmm
Mélanie- Nombre de messages : 32649
Age : 45
Localisation : à l'ouest
Humeur : En vacances !!!
Date d'inscription : 26/05/2008
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