je leur fait quoi a manger??

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je leur fait quoi a manger??

Message  choops le Ven 18 Fév - 13:19

on recoit un couple d'amis dimanche soir

je n'ai aucune idee de ce que je peux leur faire en repas (entree plat dessert)
je voudrais que ca reste "leger" et si possible au moins que le plat soit "preparable" a l'avance

avez vous des idées de repas "entier" (pas juste un plat) que vous avez fait dernierement?

MERCIIII sourire

choops

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Re: je leur fait quoi a manger??

Message  Rhapsody le Ven 18 Fév - 12:54

Ben pour dimanche, on va faire des terrines individuelles chou fleur/brocolis, une épaule de sanglier (donnée par un chasseur mais moi et le gibier...), un gratin dauphinois et une tarte au citron meringuée en dessert.

Dernièrement, quand on a reçu, on a fait velouté potiron/carotte en entrée, filet mignon de porc en croûte avec haricots verts, crème anglaise et pain d'épices.

Et la fois d'avant, flans de carottes, poulet Gaston Gérard avec riz et charlotte aux framboises.

Rhapsody

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Re: je leur fait quoi a manger??

Message  choops le Ven 18 Fév - 13:03

merci rhapso... pff ptete un peu trop compliqué pour moi mais je vais ptete piquee une idee oud eux
tu le fais comment ton flan de carottes?

choops

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Re: je leur fait quoi a manger??

Message  CathyCat le Ven 18 Fév - 14:44

alors pour l'apéro j'ai prépare des mini quiches des mini pizz etc . (mis au congel!)
à réchauffer le jour J.
+ pruneaux entourés de tranche de lard que je préparerai le jour.


coquilles saint
jacques en entrée ( je vais les préparer d'avance aussi )

lotte basquaise .


plateau de fromage


et glace. et un gateau en plus je pense iu une tarte aux pommes.


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Re: je leur fait quoi a manger??

Message  Mélanie le Ven 18 Fév - 14:52

en entrées une petite salade avec des magrets sécher et une vinaigrette un peu sucrée genre : balsamique, huile d'olive, moutarde et miel, en plat un poulet au cidre avec du riz basmati et en dessert une mousse au chocolat moué

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Re: je leur fait quoi a manger??

Message  choops le Ven 18 Fév - 14:53

hmmmm merci merci!!!

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Re: je leur fait quoi a manger??

Message  Rhapsody le Ven 18 Fév - 14:59

Miam Cathy !

Choops, le flan de carottes, c'est pas compliqué.
Tu râpes tes carottes (environ 500-600g), tu mélanges des oeufs, de la crème liquide, du fromage râpé, du poivre et un peu de sel. Attention, le fromage est déjà salé.
Pour les proportions, c'est au feeling, vu que c'est pas une recette.
Habituellement, je mets 3 ou 4 oeufs, sachant que ceux que j'achète sont des très gros qui viennent d'une ferme, 1 oeuf doit faire l'équivalent de 2 vendus dans le commerce, la crème, je mets au moins une briquette de 25cl et le fromage, une grosse poignée.
Tu ajoutes les carottes râpées, tu mélanges bien et tu mets dans des petits moules à muffins en silicone.
Tu cuits au bain-marie pendant au moins 30mn à 180° en chaleur tournante.
Je sers chaud mais c'est sûrement très bon froid.

Zélo, c'est pas mal comme entrée !
Et le poulet au cidre...
J'en ai fait un super bon avec le cidre donné par Cathy !

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Re: je leur fait quoi a manger??

Message  Piloute le Ven 18 Fév - 15:24

Champignons à la grecque
filet mignon à l'ananas
riz ou pommes vapeurs
tarte pomme-amande/glace vanille

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Re: je leur fait quoi a manger??

Message  CathyCat le Sam 19 Fév - 19:37

alors tu as décidé quoi?

bisosu

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