Cannelés

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Cannelés

Message  Bellamy le Ven 10 Déc 2010 - 18:08



Je vais essayer au lait entier ! et je mets plus de rhum que ça, si si même moi drunken

Ingrédients :
- 1/2 litre de lait
- 1 pincée de sel
- 2 œufs entiers et 2 jaunes
- 1/2 gousse de vanille
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 100 g de farine
- 250 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre (+ 50 g pour beurrer les moules)

Préparation :

Faire bouillir le lait avec la vanille et le beurre.

Pendant ce temps, mélanger la farine, le sucre puis incorporer les oeufs d'un seul coup, verser ensuite le lait bouillant.

Mélanger doucement afin d'obtenir une pâte fluide comme une pâte à crêpes, laisser refroidir, puis ajouter le rhum. Placer au réfrigérateur une heure.

Préchauffer le four à thermostat 10 (270°C) avec la tôle sur laquelle cuiront les cannelés.

Verser la pâte bien refroidie dans les moules bien beurrés, en ne les remplissant qu'à moitié; rapidement, disposer les cannelés sur la tôle du four chaud th10 pendant 5 minutes, puis baisser le thermostat à 6 (180°C) et continuer la cuisson pendant 1 heure : le cannelé doit avoir une croûte brune et un intérieur bien moelleux.

Démouler encore chaud.
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Message  Mélanie le Ven 10 Déc 2010 - 19:40

ah super mymy, je vais tenter demain si je trouve des moules au monop
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Message  Bellamy le Ven 10 Déc 2010 - 21:11

J'ai un moule en silicone de 8 mais si tu trouves de 12 et que ça rentre dans ton four c'est mieux ( moi j'ai un mini four) ça ira plus vite car c'est long à cuire
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Re: Cannelés

Message  Coumy le Sam 11 Déc 2010 - 19:55

me manque plus que les moules sourire

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Message  Mélanie le Sam 11 Déc 2010 - 20:27

moi aussi j'ai pas eu le courage de sortir en acheter study
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Message  Bellamy le Dim 12 Déc 2010 - 13:14

ma copine les a trouvés très bons, et c'est meilleur au lait entier je confirme, plus "épais"
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Message  Piloute le Mar 21 Déc 2010 - 18:48

Je les ai prévus pour le 24/12
avec un brownie

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Message  Piloute le Ven 24 Déc 2010 - 15:06

Pate prete
elle repose

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Re: Cannelés

Message  CathyCat le Ven 31 Déc 2010 - 11:47

Piloute a écrit:Pate prete
elle repose

et les résultats alors! et les photos?????? nonmého!

avec ta recettes , combien de cannelés MyMy ?
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