Cuisses de poulet panées au bacon .

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Cuisses de poulet panées au bacon .

Message  Mélanie le Mar 10 Aoû 2010 - 17:36

Alors c'est une première hein, donc je vous dirais après avoir gouté si c'est bon

donc pour deux :

2 cuisses de poulet

4 tranches de bacon

deux œufs

de la chapelure

sel/poivre évidement moué

donc dans un premier temps je fais cuire mes cuisses de poulet (desquelles j'ai enlevé la peau) à la cocotte, en fin de cuisson je rajoute les tranches de bacon afin de les faire griller, une fois grillées je les récupères et les hache grossièrement afin d'en faire une poudre avec des morceaux pas trop fin, puis une fois que mes cuisses sont cuitent, j'attends qu'elles refroidissent un peu et je les trempe dans l'œuf préalablement battu, puis dans le bacon, puis dans la chapelure, puis je fais a nouveau griller le mélange dans une poêle bien chaude avec un peu de matière grasse, évidement cette recette peut s'appliquer a toutes les viandes blanches, d'ailleurs en utilisant des escalopes, il n'y aura pas besoin de cuisson préalable de la viande...
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Re: Cuisses de poulet panées au bacon .

Message  Invité le Mar 10 Aoû 2010 - 20:37

Ca a l'air bon ton machin et pas très dur, ça devrait plaire à Mathieu sourire tu nous diras pis j'essaierai après.

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Re: Cuisses de poulet panées au bacon .

Message  Mélanie le Mer 11 Aoû 2010 - 10:49

alors c'était très bon, cependant je conseillerais de faire avec des escalopes c'est sans doute beaucoup moins chiant et de de découper le bacon en petit morceau sans le griller au préalable, il se collera a l'escaloppe grace a l'oeuf et grillera en même temps que la chapelure à la cuisson, ça simplifie encore plus
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Re: Cuisses de poulet panées au bacon .

Message  Invité le Mer 11 Aoû 2010 - 11:02

Quand je dis que faut laisser tester les autres farao

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Re: Cuisses de poulet panées au bacon .

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