Moussaka légère

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Moussaka légère

Message  AnnC le Lun 28 Déc 2009 - 20:27

Bon ça vaut ptet pas le nom de moussaka, disons un gratin avec les mêmes ingrédients

Pour 2 ou 3 personnes en plat unique :
1 aubergine
1 courgette
4 tomates
Une cuillère à soupe de concentré de tomate
viande (2 steacks hâchés parce que c'est ce que j'avais...)
oignon
assaisonnement
3 pommes de terre moyennes

Alors d'un côté, faire revenir l'oignons, ajouter les tomates coupées, faire réduire. Ajouter la viande hâchée, faire mijoter, assaisonner (j'ai mis de l'ail en poudre, sel, poivre tout bêtement), ajouter la cuillère de concentrer pour épaissir un peu.
De l'autre, couper aubergine et courgette en petits cubes, faire dégorger, faire revenir à la poêle.
Découper les pdt en fines lamelles (perso je fais précuire 5 minutes à la vapeur au micro onde mais parce que j'ai pas de vrai four et peur que ça cuise pas bien).
Dans un plat à gratin, mettre les pommes de terre, puis l'aubergine et la courgette et enfin le mélange viande tomate. Un peu de gruyère et au four (200°C, 3/4h à 1h selon votre pré-cuisson).

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Re: Moussaka légère

Message  Invité le Mer 30 Déc 2009 - 21:27

ça m'interesse

tout ce qui peut me faire manger des légumes m'intéresse !

merci AnnC

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Re: Moussaka légère

Message  AnnC le Jeu 31 Déc 2009 - 10:29

De rien

Fichtre j'ai jamais fait autant de fautes je crois café (oignon au singulier, concentré avec un accent et pas -er)

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Re: Moussaka légère

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