ptits pains sans machine a pain

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ptits pains sans machine a pain

Message  Piloute le Dim 5 Juil 2009 - 14:27

Recette non testée,
enfin pas encore

mais bientot


750 gr de farine
12 gr de sel
1 sachet de levure du boulanger
50 cl d'eau
10 cl de lait
1 cuillère à soupe de miel liquide

Dans un bol, faire tiédir le lait, l'eau et le miel. Ajouter la levure, mélanger.
Dans un grand saladier, mélanger la farine et le sel, ajouter le liquide.

Mélanger MAIS SANS PETRIR, juste mélanger, la pâte est très liquide, C'EST NORMAAAL !!! fariner le dessus et couvrir d'un linge humide et laisser lever à température ambiante pendant 1H30.
Fariner généreusement le plan de travail, renverser le saladier pour faire tomber la pâte. fariner à nouveau le dessus de la pâte et découper en morceaux (moi j'ai fait 4 petits pains et un gros), les roulotter dans la farine et les mettre sur une plaque dans le four préchauffé à 210°, avec un bol d'eau dans le fond du four, pendant environ 20 mn

NE PAS FAIRE DE DEUXIEME LEVEE !!!

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Re: ptits pains sans machine a pain

Message  Bellamy le Dim 12 Juil 2009 - 20:30

alors tu l'as testée ?
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Re: ptits pains sans machine a pain

Message  Piloute le Lun 13 Juil 2009 - 8:44

nan

jcomptais sur vous

sourire

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Re: ptits pains sans machine a pain

Message  Bellamy le Lun 13 Juil 2009 - 10:07

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Re: ptits pains sans machine a pain

Message  Rhapsody le Lun 13 Juil 2009 - 14:34

La coquine !
Je suis désolée mais ne comptez pas sur moi, j'ai une machine à pain !
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Re: ptits pains sans machine a pain

Message  Piloute le Lun 13 Juil 2009 - 21:02

moi aussi, rhapso

un de mes meilleurs achats, je dois dire

miam le pain frais

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Re: ptits pains sans machine a pain

Message  Invité le Lun 13 Juil 2009 - 22:36

ben j'ai un peu arrêté

quand j'ai vu ma facture d'électricité grimper carrément

mais je la garde : pour des brioches ou autres occaz

tu fais ton pain tous les jours Piloute ?

ah et puis le grnad bonheur, c'est l'odeur du pain qui cuit , miam

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Re: ptits pains sans machine a pain

Message  Rhapsody le Mar 14 Juil 2009 - 9:50

Moi aussi je consomme plus d'électricité, mais tant pis. De toute façon, pas de boulangerie chez moi, il faut prendre la voiture et faire 20km aller et retour.
Soit je consomme plus d'essence, soit je consomme plus d'électricité...
Ma machine ne fonctionne pas tous les jours mais presque, je fais mon pain et ma brioche pour le petit déjeuner.
Je ne fais jamais cuire dans la machine, c'est donc l'utilisation de mon four électrique qui fait flamber la facture.

Samedi, je vais faire le plein de farine dans un moulin que je ne connais pas encore.
Mais rien que par mail, le contact est déjà bien passé.
Maintenant, j'ai hâte de goûter les différentes farines !
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Re: ptits pains sans machine a pain

Message  Piloute le Mar 14 Juil 2009 - 10:58

oui, tous les jours

en fait, je fais deux baguettes à chaque fois

et je congèle celle qui n'est pas mangée

tu la décongèles au four, elle est nickel, croustillante à souhait

donc, je jette plus de pain (très bonne chose)

ce midi ? pain au chorizo
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