Glace lavande

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Glace lavande

Message  Rhapsody le Sam 23 Mai 2009 - 15:19

J'ai ramené de la lavande alimentaire de mon séjour dans le midi et je vais faire une crème glacée pour demain.
Mais je me demande si cette glace va bien s'accorder avec les fondants au chocolat que je voulais faire également.
J'attends vos avis !
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Re: Glace lavande

Message  Mélanie le Sam 23 Mai 2009 - 15:22

hummmmmmm oui pourquoi pas, en plus ça fera jolies les deux couleurs côte a côte
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Re: Glace lavande

Message  Invité le Sam 23 Mai 2009 - 15:43

euh je ne sais pas si ça s'accorde avec du chocolat

ce que je sais c'est que j'ai gouté un sorbet à la lavande en croatie, et c'était divin autant que celui au romarin

mais la dame nous l'avait conseillé comme ayant des vertus digestives

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Re: Glace lavande

Message  Rhapsody le Sam 23 Mai 2009 - 16:40

J'ai aussi posé la question à mon homme, il est pas emballé du tout par ce mariage...
Je crois que je vais donc faire une brioche pour accompagner ma glace.
Pour le dosage de la lavande, j'ai regardé pas mal de recettes et l'astuce de la boule à thé me semble bien.
Je vais donc la remplir et laisser infuser toute la nuit au frigo.
Je vous donnerai des nouvelles demain, après dégustation.

Sur un site de vente en ligne, j'ai vu le sachet que j'ai acheté dans le midi, c'est super, je pourrai en recommander !
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Re: Glace lavande

Message  Invité le Sam 23 Mai 2009 - 20:05

roooh Coco tout ne va pas avec le chocolat petite gourmande

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Re: Glace lavande

Message  Rhapsody le Sam 23 Mai 2009 - 20:31



J'ai tranché, la pâte à brioche est prête, elle montera pendant la nuit et je cuirai demain matin.
La crème anglaise à la lavande est faite, elle continue à infuser dans le frigo jusqu'à demain. Ajout de crème et mise en sorbetière, ensuite...et ben on verra si ça nous plait !
J'ai tout de même goûté la crème, j'aime bien.
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Re: Glace lavande

Message  Rhapsody le Dim 24 Mai 2009 - 15:16

Ouf...

La glace à la lavande a eu du succès, on a tout mangé.

La prochaine fois, je mettrai même un peu plus de lavande dans ma boule à thé, ce sera encore plus parfumé.
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