Jo la bricole

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Jo la bricole

Message  Invité le Dim 19 Avr 2009 - 11:07



J'ai essayé ta "sauce" à salade, avec le yaourt à la place de l'huile.

je pense qu'il y a une astuce dans les dosages car c'était......pas très bon même

Spoiler:
dégoulasse

j'ai mis, 1 càs de moutarde, 1 càs de yaourt nature, 1 càs de vinaigre, sel, poivre, ciboulettes
Spoiler:

mais c'était pas très bon

Peux tu me donner ton dosage secret?

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Re: Jo la bricole

Message  Invité le Dim 19 Avr 2009 - 11:09

Ah ouais c'est deg si on dose mal

Moi c'est un yaourt entier, une petite cuillère (petite si on veut pas que ça arrache) de moutarde, une cuillère de vinaigre, sel poivre, perso je rajoute une cuillère de ketchup

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Re: Jo la bricole

Message  Bellamy le Dim 19 Avr 2009 - 11:21

ah oui j'arrive pas moi non plus avec la sauce au yaourt en vinaigrette je préfère mettre moitié moins d'huile et de l'eau à la place
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Re: Jo la bricole

Message  Invité le Dim 19 Avr 2009 - 11:22

Super Jojo a écrit:Ah ouais c'est deg si on dose mal

Moi c'est un yaourt entier, une petite cuillère (petite si on veut pas que ça arrache) de moutarde, une cuillère de vinaigre, sel poivre, perso je rajoute une cuillère de ketchup

moi qui pensait que j'avais mis trop de yaourt, et le ketchup pourquoiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii??????

ça fait une sauce sucrée ?

Bon je crois que c'est pas pour moi alors

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Re: Jo la bricole

Message  Invité le Dim 19 Avr 2009 - 11:22

Bellamy a écrit:ah oui j'arrive pas moi non plus avec la sauce au yaourt en vinaigrette je préfère mettre moitié moins d'huile et de l'eau à la place

de l'eau?

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Re: Jo la bricole

Message  Invité le Dim 19 Avr 2009 - 11:24

Non c'est pas sucré, le ketchup adoucit un peu parce que je suis pas fana de moutarde moi.

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Re: Jo la bricole

Message  Invité le Dim 19 Avr 2009 - 11:25

Super Jojo a écrit:Non c'est pas sucré, le ketchup adoucit un peu parce que je suis pas fana de moutarde moi.

heu... mais pourquoi t'en met alors? barje

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Re: Jo la bricole

Message  Invité le Dim 19 Avr 2009 - 11:26

miiouu a écrit:
Super Jojo a écrit:Non c'est pas sucré, le ketchup adoucit un peu parce que je suis pas fana de moutarde moi.

heu... mais pourquoi t'en met alors? barje

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Re: Jo la bricole

Message  Bellamy le Dim 19 Avr 2009 - 11:28

miiouu a écrit:
Bellamy a écrit:ah oui j'arrive pas moi non plus avec la sauce au yaourt en vinaigrette je préfère mettre moitié moins d'huile et de l'eau à la place

de l'eau?

oui café

c'est pour mon régime car je mange tellement de crudités que j'exploserais rapidement mon quota d'huile et je change d'huile je prends celle au colza, ou bien de noix, ou de tournesol, ou d'olive

et je change aussi le vinaigre, j'en ai plusieurs, je suis plus vinaigre faut dire... moué
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Re: Jo la bricole

Message  Invité le Dim 19 Avr 2009 - 11:31

Idem la sauce au yaourt ça aide pour le régime, un yaourt à 0% c'est 1 point, comme c'est pour nous 2 ça fait 0.5 point la demi tasse de vinaigrette! Alors que l'huile, 1 cuillère à café 1 point affraid

Sinon si on veut garder l'huile y a celle de paraffine qui n'est pas assimilée mais c'est et faut pas avoir les boyaux fragiles.


Dernière édition par Super Jojo le Dim 19 Avr 2009 - 11:32, édité 1 fois

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Re: Jo la bricole

Message  Rhapsody le Dim 19 Avr 2009 - 11:32

Ben ça vaut pas ma sauce vinaigre balsamique/huile de noix de Corrèze...
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Re: Jo la bricole

Message  Invité le Dim 19 Avr 2009 - 11:34

Point de vue gustatif c'est certain Corinne mais bon prendre de la vinaigrette comme ça à chaque repas, laisse tomber le régime... J'ai pas envie de gaspiller tous mes points là dedans.

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Re: Jo la bricole

Message  Invité le Dim 19 Avr 2009 - 11:46

Rhapsody a écrit:
Ben ça vaut pas ma sauce vinaigre balsamique/huile de noix de Corrèze...

tu sera gentille de donner la recette complète sourire

Sinon, belle amie, je suis aussi très vinaigre, mais très huile, c'est pourquoi je me demande ce que j'ai bien voulu m'expérimenter avec cette "sauce" yaourt sourire

huile de truffe miammmm

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Re: Jo la bricole

Message  Bellamy le Dim 19 Avr 2009 - 11:55

J'adore la vinaigrette et j'essaie les différents vinaigres : framboise, noix, balsamique, échalotes... et huiles... mais je ne connais pas celle au truffe, ça doit coûter bonbon ?
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Re: Jo la bricole

Message  Invité le Dim 19 Avr 2009 - 12:11

celle de truffe c'est surtout pour mettre sur les carpaccio

oui ça coûte cher, mais on en met très peu

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Re: Jo la bricole

Message  Bellamy le Dim 19 Avr 2009 - 12:29

ah j'aime pas trop les carpaccio moué
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Re: Jo la bricole

Message  Invité le Dim 19 Avr 2009 - 12:50

j'adore les carpaccio
bon jvais manger du poulet pirat pirat pirat pirat
ciaoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo pirat pirat pirat

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Re: Jo la bricole

Message  Invité le Dim 19 Avr 2009 - 13:02

Moi feuille de chêne puis salade pâtes, surimi, poivron, chèvre, puis kiri et yaourt suis blindée

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Re: Jo la bricole

Message  Invité le Dim 19 Avr 2009 - 13:34

chérubin a écrit:j'adore les carpaccio

si simple et si bon

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Re: Jo la bricole

Message  Invité le Dim 19 Avr 2009 - 13:35

Super Jojo a écrit:Moi feuille de chêne puis salade pâtes, surimi, poivron, chèvre, puis kiri et yaourt suis blindée

moi viande séchée sur nid d'épinard cru et carotte, et mon yaourt nature pour pas le gâcher

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Re: Jo la bricole

Message  Rhapsody le Dim 19 Avr 2009 - 14:10

La recette est complète Miiouu !
C'est juste balsamique + huile de noix. J'ai découvert cette huile en vacances en Corrèze l'an passé, le proprio du gite, agriculteur, est aussi producteur (petit hein !) d'huile de noix.
Et comme avec mon homme on est devenu accros, il a bien voulu nous en expédier le mois dernier.
C'est divin avec la salade, les endives, les carottes râpées...
Mais ça s'utilise uniquement à froid, pas question de la faire chauffer.
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Re: Jo la bricole

Message  Invité le Dim 19 Avr 2009 - 14:18

oui mais moi il faut me parler avec tout les détails sinon j'extrapole et je fais n'importe quoi.
1 càs de vinaigre pour 2 d'huile?

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Re: Jo la bricole

Message  Rhapsody le Dim 19 Avr 2009 - 14:27

Je ne sais pas !
Je commence par le vinaigre puis j'ajoute l'huile.
Au final, ça doit faire ta proportion, donc environ 2 fois plus d'huile que de vinaigre.
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Re: Jo la bricole

Message  Invité le Dim 19 Avr 2009 - 14:31

Je suis admirative des gens qui font les dosages au pif
moi ça finit toujours en catastrophe.

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Re: Jo la bricole

Message  Invité le Dim 19 Avr 2009 - 14:36

n'en fais tu pas un peu trop? cyclops

ton smiley

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