poireaux au jambon

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poireaux au jambon

Message  Emy le Ven 13 Mar 2009 - 12:38

faire revenir des oignons dans un peu d'huile dans une casserole
Ajouter les poireaux les laisser colorer légérement
rajouter du vin blanc, et éventuellement un cube (pot au feu...)
Laisser mijoter en couvrant le temps de cuire les poireaux (un quart d'heure à feu doux environ... mais ça dépends, j'fais au feeling en fait, je sais pas trop moué ...)

Une fois les poireaux cuits, les sortir de la casserole, les laisser égouter, les rouler dans une tranche de jambon
disposer les poireaux roulés dans un plat
napper de béchamel,
Gruyère pour gratiner (moi je rajoute panure et un tite noisette de beurre, à bat la diététique ^^ )

Mettre au four, 10 minutes environ le temps de gratiner
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Re: poireaux au jambon

Message  Invité le Ven 13 Mar 2009 - 12:40

Merci Emychou farao

Je viens de voir que j'ai plus de poireaux, j'espère que ça va être bon avec du chou fleur moué

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Re: poireaux au jambon

Message  Invité le Ven 13 Mar 2009 - 13:27

Ma version au chou fleur cuit sourire

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Re: poireaux au jambon

Message  Invité le Ven 13 Mar 2009 - 14:21

2 tranches par personne, bah j'en ai mangé que la moitié (et un petit bol de soupe avant), pas pu finir, là je suis blindée, ça tient à l'estomac!!!

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Re: poireaux au jambon

Message  Emy le Ven 13 Mar 2009 - 16:16

chou fleur ça doit être bon aussi!
faudra que j'essaie!
C'est clair qu'avec la béchamel... ça cale bien moué (ça arrive même à caler Weweb alors... café )
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Re: poireaux au jambon

Message  Invité le Ven 13 Mar 2009 - 16:19

Je l' ai fait rissoler à la poêle, comme c'est un peu fade, j'ai bien aimé! Je testerai poireaux la prochaine fois!

Pas commode pour rouler le jambon autour mais une fois serré dans le plat ça allait

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Re: poireaux au jambon

Message  Invité le Ven 13 Mar 2009 - 16:19

Pas dur du tout en + je recommande chaudement sourire

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Re: poireaux au jambon

Message  Invité le Dim 22 Mar 2009 - 17:10

J'ai fait la version originale ce midi c'était bien bon, mais les poireaux ont rendu de leur eau ça a liquéfié la béchamel moué

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Re: poireaux au jambon

Message  choops le Dim 22 Mar 2009 - 18:09

chez nous on fait ca avec des endives c'est bien bon aussi
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Re: poireaux au jambon

Message  Rhapsody le Dim 22 Mar 2009 - 22:17

C'est marrant Clémence, chez moi aussi c'était poireaux à midi !
Mais fondue de poireaux avec une montbéliard.
Les endives au jambon, j'en ai beaucoup mangé chez mes parents, du coup, j'en fais pas trop.
Par contre, j'adore les endives braisées, à l'huile d'olive, sel, poivre et parfois un soupçon de miel, c'est super bon !
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Re: poireaux au jambon

Message  Invité le Dim 22 Mar 2009 - 22:20

Je ne raffole pas des endives, chez ma mère j'en mangeais juste comme toi Choops, au jambon et Mathieu détestant ça...

J'ai remangé des poireaux ce soir dans la soupe, je fais orgie de légumes en ce moment mon teint va virer au vert enfin j'espère ne pas m'irriter les boyaux ils ne sont plus habitués à tant de fibres...

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