Pour méloche. Chouquettes

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Pour méloche. Chouquettes

Message  Piloute le Ven 20 Fév 2009 - 20:53

Chouquettes

Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn

Ingrédients (pour une quarantaine de petits choux) :

- 1/4 de litre d'eau
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 80 g de beurre
- 125 g de farine
- 4 gros oeufs -
sucre en gros cristaux (ou casson)


Préparation :

Faire chauffer dans une casserole l'eau avec le sel, le sucre en poudre et le beurre. Quand ce dernier est fondu, verser d'un coup la farine et mélanger vigoureusement avec une cuillère en bois sur feux doux jusqu'à ce que la pâte se détache des parois de la casserole.

Hors du feu, incorporer un oeuf et mélanger jusqu'à complète absorption de celui-ci par la pâte. Procéder de la même manière pour les trois autres oeufs. Préchauffer votre four à 200°C.

Déposer sur une plaque ou un lèche-frite recouvert de papier sulfurisé des cuillérées à café de pâte espacées de deux à trois centimètres puis disposer sur chaque quelques cristaux de sucre. si vous n'avez pas les petits cristaux de sucre, saupoudrez de sucre vanillé, c'est très bon aussi

Mettre au four à mi-hauteur pendant 15 minutes puis baisser le thermostat jusqu'à 175°C et laisser encore cuire 15 autres minutes (étape essentielle pour faire sécher les chouquettes et éviter qu'elles ne ramollissent à la sortie du four).

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Re: Pour méloche. Chouquettes

Message  Mélanie le Ven 20 Fév 2009 - 20:55

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii cheers pirat pirat pirat
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Re: Pour méloche. Chouquettes

Message  Invité le Ven 20 Fév 2009 - 21:11

Bah non pas que pour Mélo, je suis intéressée aussi moi, pour la peine, bah je prends aussi tiens sourire

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Re: Pour méloche. Chouquettes

Message  Piloute le Ven 20 Fév 2009 - 21:22

vous me direz ? Mes loulous ont adoré

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Re: Pour méloche. Chouquettes

Message  Rhapsody le Ven 20 Fév 2009 - 22:59

Mon homme a fait des gougères aujourd'hui, pour l'apéritif de dimanche.
Il faudrait que je lui demande des chouquettes, surtout que j'ai le fameux sucre.
J'en mets parfois sur mes pains d'épices, avec un glaçage, pour faire joli.

Mais avant, mardi, j'espère bien qu'il va faire des fantaisies, j'adore !
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Re: Pour méloche. Chouquettes

Message  Piloute le Sam 21 Fév 2009 - 9:15

tu l'achètes ou ton sucre rhapsody ?

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Re: Pour méloche. Chouquettes

Message  Rhapsody le Sam 21 Fév 2009 - 11:22

Je l'achète chez un grossiste pour boulangers qui vend aussi aux particuliers.
C'est là que j'achète aussi mes sachets perforés pour le pain.
On avait pris aussi des cercles et une plaque de cuisson anti-adhésive, il y a quelques années.
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Re: Pour méloche. Chouquettes

Message  Coumy le Sam 21 Fév 2009 - 20:21

huuuuuuuuuuuuum !!!!!!!!!!!!!!!!!

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Re: Pour méloche. Chouquettes

Message  Mélanie le Sam 21 Fév 2009 - 20:47

je ferai demain, aujourd'hui j'étais euhhh comment direeuhhhhhhh ....barbouillée idée
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Re: Pour méloche. Chouquettes

Message  Invité le Sam 21 Fév 2009 - 20:49

Je vais essayer mais sans éclats de sucre, j'en ai pas! Je sucrerai normalement sourire

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Re: Pour méloche. Chouquettes

Message  Coumy le Sam 21 Fév 2009 - 21:22

Mélo a écrit:je ferai demain, aujourd'hui j'étais euhhh comment direeuhhhhhhh ....barbouillée idée
euh comment direuuuuuuuuuh... ça sonne faux ton excuse cyclops

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Re: Pour méloche. Chouquettes

Message  Mélanie le Dim 1 Mar 2009 - 13:55

je vais les faire aujourd'hui pour fêter le retour de mouffette amour
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Re: Pour méloche. Chouquettes

Message  Invité le Dim 1 Mar 2009 - 14:15

Sont bonnes les chouquettes à Piloute miam miam ça me redonne envie hi hi

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Re: Pour méloche. Chouquettes

Message  Piloute le Dim 1 Mar 2009 - 14:28



tout à l'heure, je vous mettrai une autre recette (des petits palets à la vanille, hummmmmm) ils vont très bien avec les palets chocolats de coume

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Re: Pour méloche. Chouquettes

Message  Invité le Dim 1 Mar 2009 - 14:29

Vous allez devenir mes mentors en cuisine les filles

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Re: Pour méloche. Chouquettes

Message  Mélanie le Dim 1 Mar 2009 - 22:13

trop bon

j'avais pas de gros sucre mais j'ai cassé des sucres en morceaux, ça la très bien fait
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Re: Pour méloche. Chouquettes

Message  Invité le Dim 1 Mar 2009 - 22:32

Mélo a écrit:trop bon

j'avais pas de gros sucre mais j'ai cassé des sucres en morceaux, ça la très bien fait

Comment t'es pas bête du tout Mélo!!!!

Moi j'y ai pas pensé

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Re: Pour méloche. Chouquettes

Message  Mélanie le Dim 1 Mar 2009 - 22:46

sourire
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