un sauté à ce qu'on veut

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un sauté à ce qu'on veut

Message  Invité le Mar 11 Nov 2008 - 20:55

moi j'ai pris du porc, c'est moins cher que le veau café

1 kg de sauté,
2 gousses d'ail,
1 oignon,
huile,
1 CS crème fraîche,
vin blanc,
miel,
gingembre poudre,
coriandre poudre,
sel


dans une cocotte, verser un peu d'huile et ajouter les pièces du sauté, faire dorer. Ecrabouiller l'ail et l'oignon, les ajouter à la viande. Remuer pendant quelques instants.

Ajouter le miel, bien remuer, et laisser mijoter sans cesser de remuer pendant deux minutes. Saler, saupoudrer de gingembre, coriandre. Puis verser du vin blanc (1/3 de la bouteille), bien remuer le tout, couvrir, mettre à feu doux et faire cuire une grosse demie-heure.

Faire cuire le riz, et deux minutes avant la fin de la cuisson du riz, incorporer une CS de crème fraîche au sauté, bien remuer. Egoutter le riz, mettre un peu de beurre, et servir le tout !

demain, je mets une photo


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