braves bêtes
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.
Le Deal du moment : -20%
Pack Gigabyte Ecran PC Gamer 27″ LED M27Q ...
Voir le deal
749 €

Tourain a l'ail (recette de ma mamie).

Aller en bas

Tourain a l'ail (recette de ma mamie). Empty Tourain a l'ail (recette de ma mamie).

Message  Mélanie Lun 3 Nov 2008 - 17:54

pour 6 pers :

60gr de beurre ramoli
1litre de lair
1litre d'eau
8 gousses d'ail
4 oeufs
2 cuillères a soupe de vinaigre de xéres
1cuillère a soupe de farine
sel/poivre du moulin
300gr de pain de campagne !

hacher l'ail.
Dans un fait-tout verser le lait, l'eau, les 3/4 de l'ail, saler, poivrer, amener a ébullition.
Travailler a la fourchette le beurre et la farine, incorporer peu a peu dans la soupe en battant au fouet, le tourain doit avoir l'épaisseur d'un velouté. Séparer le jaune des blancs et incorporer les blancs peu a peu dans le tourain en mélangeant, vous obtenez des filaments. délayer les jaunes d'oeufs avec le vinaigre et hors du feu ajouter au tourain, mélanger et servez bien chaud avec des croutons frit a l'huile avec le reste d'ail...c'est vraiment, mais vraiment délicieux Tourain a l'ail (recette de ma mamie). 249731 !
Mélanie
Mélanie

Nombre de messages : 32649
Age : 45
Localisation : à l'ouest
Humeur : En vacances !!!
Date d'inscription : 26/05/2008

Revenir en haut Aller en bas

Tourain a l'ail (recette de ma mamie). Empty Re: Tourain a l'ail (recette de ma mamie).

Message  Invité Lun 3 Nov 2008 - 18:08

Miammmm...ça à l'air très bon. Je te dirai quand j'ai testé, j'adore l'ail!

Invité
Invité


Revenir en haut Aller en bas

Tourain a l'ail (recette de ma mamie). Empty Re: Tourain a l'ail (recette de ma mamie).

Message  Invité Mar 4 Nov 2008 - 11:43

J'ai pas de lair... café

Invité
Invité


Revenir en haut Aller en bas

Tourain a l'ail (recette de ma mamie). Empty Re: Tourain a l'ail (recette de ma mamie).

Message  Mélanie Mar 4 Nov 2008 - 13:12

ben tu prends du lait c'est pareil café
Mélanie
Mélanie

Nombre de messages : 32649
Age : 45
Localisation : à l'ouest
Humeur : En vacances !!!
Date d'inscription : 26/05/2008

Revenir en haut Aller en bas

Tourain a l'ail (recette de ma mamie). Empty Re: Tourain a l'ail (recette de ma mamie).

Message  Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum