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Confiture de pommes ,citron,vanille

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Message  CathyCat Mar 14 Oct 2008 - 14:56

1 kg net de pommes
850g ( ou moins )de sucre cristallisé
1 citron
1 pointe de couteau de zeste de citron finement râpé
( moi j'en mets plusieurs pointes sourire )
1 gousse de vanille

- pelez les pommes & coupez les en 2 , détaillez les en fines lamelles ( gardez les pépins et les mettre dans une gaze ou un mouchoir )
-dans une bassine à confiture , mélanger les pommes , le sucre, les zestes,le jus de citron et la vanille.
-laissez macérer au frais pendant une nuit
-Portez à ébullition & laissez cuire 15 à 20 mn.
- mettez en pot et couvrez.


Facile et délicieux
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Message  Invité Mar 14 Oct 2008 - 17:16

merci Cathy , j'ai noté , ça va me changer des gelées de pommes à la menthe Confiture de pommes ,citron,vanille 529663

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Message  CathyCat Mar 14 Oct 2008 - 17:37

la gelée à la menthe, j'essaierai l'année prochaine.

big biz Sab. Confiture de pommes ,citron,vanille 529663
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