raviolis vapeurs faits maison

bon j'avais dit il y a fort fort longtemps que je mettrais ma recette de raviolis vapeurs crevettes donc voilà je la mets :

il faut pour ça des galettes de riz (on en trouve en grande surface rayon "internationale") les miennes sont des galettes vietnamiennes.

ingrédients :
- crevettes surgelés décortiquées
- ail, oignons
- 1 oeuf (ou 2 si beaucoup de raviolis soit + de 10 )
- carottes
- vermicelles de soja

Mixer au robot les carottes avec les crevettes, l'oeuf, l'ail et les oignons (à doser en fonction de vos goûts). Pour info, je rape les carottes avant de la passer au mixeur. Une carotte est suffisante pour 10-15 raviollis. Crevettes j'y vais au pif, il ne faut pas plus de carottes rapées que de crevettes.

prendre une galette de riz (la couper en 2 si trop grandes) la tremper dans l'eau pour qu'elle ramolisse, et on met la mixure + quelques vermicelles de soja et un peu de carottes rapés. et on referme (faut être délicat et patient pour éviter de déchirer la galette toute ramolo).

Poser les raviolis sur la plaque (recourverte de papier sulfurisé troué) du cuiseur vapeur


plutard si ça vous intéresse, je vous en donnerai d'autres.

miam ! ça a l'air super bon !!!

tes carottes, elles sont crues ou cuites ??? quand tu les mets dans le mixer ? crues je suppose...

oui crues, elles cuiront à la vapeur dans le raviolis (10-15 minutes de cuisson au total)

mais galette de riz s'appelle "pates à Nems" elles ont le même goût qu'au chinois

Haaaaaaaaaaan comment j'adore les raviolis vapeur aux crevettes, je coucherais pour en avoir !

tous les prétextes sont bons

sympa ta recette
j'en utilise une autre, avec de la pâte à ravioli vapeur et pas des galettes de riz
je la mettrai prochainement

Sachiko a écrit:sympa ta recette
j'en utilise une autre, avec de la pâte à ravioli vapeur et pas des galettes de riz
je la mettrai prochainement

Ce serait une bonne idée pour la prochaine fois que tu viendras me voir

Guenièvre a écrit:Haaaaaaaaaaan comment j'adore les raviolis vapeur aux crevettes, je coucherais pour en avoir !

Euh....euh...euh... T'as la recette, tu peux t'en faire, hein ? non parce que euh..euh... C'est pas que je ne suis pas intéressée...mais tu vois les femmes et moi....euh... bah non.

Sinon, t'en commandes

HIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIi

miammm ça a l'air trop buene !!!!

j'envisage de tester ce week end, ou le prochain